Ткани морских ежей содержат большее количество биологически активных веществ – карнитин, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, кардиолипин, гликозиды, ароматические соединения, пептиды, аминокислоты, макро-
и микроэлементы, органические соединения селена и многие др., обладающих общеукрепляющим, антиоксидантным, радиопротекторным, гиполипидемическим действием.
Морской ёж входит в пятерку лидеров по содержанию магния. Лидер по содержанию витамина В12 (в 4 раза выше, чем в говяжьей печени). В 100 г морского ежа содержится 240 мкг В12, это в 100 раз выше, чем суточная норма. Всего 1 чайная ложка эликсира полностью покрывает суточную необходимость в этом витамине.
Уменьшение количества АФК под воздействием спинохромов морских ежей, снижает риск появления многих наиболее опасных заболеваний человека, стабилизирует мембраны клеток, подавляя перекисное окисление липидов, способствует продлению активного образа жизни и долголетию.
Уникальной особенностью морских ежей являются их природные пигменты, относящиеся к полигидроксинафтохинонам (спинохромам). Один из них — эхинохром А является сильным антиоксидантом. А содержащийся в экстракте морских ежей кардиолипин стабилизирует мембраны митохондрий – своеобразных «электостанций», обеспечивающих энергией все клетки человека.
Иглокожие рода Strongylocentrotus семейства Strongylocentrotidae отряда Echinoida.
МОРСКОЙ ЁЖ